LES TERROIRS DE
Cahors
L’étude géologique réalisée sur les 45 communes qui appartiennent à l’aire a permis l’identification de 3 groupes de terroirs :
– Terroirs de zone alluviale :
Il s’agit des terroirs de la vallée du Lot, répartis principalement en 3 terrasses. Les sols sont composés de sables, d’argiles et de limons plus ou moins anciens et sur les meilleures terrasses, de graves ou d’éboulis calcaires.
– Terroirs de versants calcaires :
Terroir d’origine de Cahors, ces versants sont très peu exploités du fait des pentes très importantes.
– Terroirs de plateau calcaire:
Il s’agit des causses, situés entre 250 et 350 mètres d’altitude. Les sols sont calcaires et peu profonds.
LES TERROIRS DU
Chateau Les Croisille
Le domaine est situé sur les causses de la commune de Luzech où le terroir est original puisque les sols calcaires sont par endroits marqués par la présence de fer (Sidérolithique).
Cette influence est plus ou moins marquée dans nos sols, et nous construisons notre gamme au travers de ces diversités.
Une partie de notre vignoble est située dans la vallée de Luzech, sur les sols graveleux de la deuxième terrasse, mais aussi sur un superbe parcelle de 3.5 hectares de graves de troisième terrasse.
Le fameux Malbec
Notre Cépage
Implanté en Quercy depuis plus de 2000 ans, le Malbec (Appelé à l’origine « Cot » ou « Auxerrois » à Cahors) est aujourd’hui internationalement reconnu comme l’un des cépages les plus intéressants du monde. C’est à Cahors, son berceau, qu’il s’exprime le mieux à travers des vins noirs, riches et puissants, aux tanins veloutés auxquels l’acidité naturelle confère une grande fraîcheur et beaucoup de vivacité. Mais il a aussi cette aptitude à produire des vins légers, fruités et digestes, qui font aujourd’hui le renouveau de Cahors.
Terroir du causse calcaire:
Argiles Siliceuses et Ferreuses.
Terroir des terrasses de la Vallée du Lot:
Argilo-graveleux
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